Snitele de pui

Ingrediente:
1 piept
4 linguri de faina
4 linguri de pesmet
2 oua
sare si piper
alte condimente

4 cartofi taiati in sferturi pe lung fierti cu sare si apoi prajiti in ulei.


Preparare:
Pieptul de pui il tai felii subtiri si presari putina sare pe ele. Intr-un castron bati oualele cu sare, piper si alte condimente. Treci fiecare feliuta de piept prin ou, pesmet, iarasi ou si la urma prin faina. Le pui la prajit in ulei incins pana capata culoare aurie.
Le poti servi alaturi de cartofeii fierti si apoi prajiti.
Eventual si un sos de usturoi.

Mancarica de dovlecei cu piept de pui

Ingrediente:
2 dovlecei mari
3 linguri de ulei
1 lingura de faina
jumatate de piept de pui
3 fire de marar
3 linguri de smantana
sare, vegeta
alte condimente

Preparare:
Dovleceii ii dai pe razatoarea cu gauri mari si se presara sare peste ei. Ii lasi sa se scurga apa din ei, cam 10 minute. Intr-o craticioara, pui uleiul la incins apoi dai drumul la faina. Lasa pe foc si amesteca in continuu aproximativ 3-4 minute. Dovleceii ii storci de apa si ii pui in cratita, peste sosul de faina. Nu se adauga apa, caci dovleceii vor lasa ei. Daca totusi ti se pare ca ar trebui putina apa, poti adauga 3-4 linguri de apa. Lasi la foc pentru jumatate de ora.
In timpul acesta pui pieptul de pui la fiert cu putina vegeta. Cand este fiert se scoate din apa si se desface in fasii mici pe care le adaugi peste dovlecei. Pui mararul tocat si smantana. Condimentezi dupa gust.
Se serveste fierbinte.