duminică, 5 februarie 2012

Chirosti

 

Reteta nu imi apartine, am imprumutat-o de la mama-soacra :) .

Aluatul este cel obisnuit de taietei.

Eu am facut astazi din 3 oua “stresate” :) (0.46 lei oul), o lingurita de sare, faina cat este nevoie. Am framantat un aluat numai bun de intins.

Am taiat cu partea boanta a cutitului, fasii cam cat o palma - de-a mea, adica potrivite ca si marime.

Pentru umplutura, am folosit cam jumatate de kilogram de cas indulcit de vaci, am gasit cu 14.35 lei kg. Alte inca 4 oua si inca o lingurita de sare. Acestea au fost amestecate bine impreuna.

Pe fiecare fasie din foaia de aluat, am pus cate o lingurita din umplutura cu branza, am adus parte peste parte marginile, le-am presat bine cu coada unei furculite si apoi am aruncat astfel de viitoare bunataturi intr-o oala mare cu apa clocotinda.

Dupa cam 5-7 minute, le-am scos cu strecuratoarea, le-am asezat frumos intr-un vas de yena uns cu ulei sau unt. Cuptorul, fiind deja incalzit, a primit bucuros adunarea de chirosti pentru cam 40 de minute, la foc mic. Cam atat le-a trebuit sa se faca rumene la fata.

Uitati si voi ce a iesit:

PIC_5017 PIC_5018 PIC_5019 PIC_5020

joi, 15 septembrie 2011

Mancare rapida pentru seara tarziu, dupa serviciu

PIC_4539
Ai nevoie de:
Ca sa faci repede un pilaf, condimentat dupa gust:
  • o cana de orez; 2 cani si jumatate de apa clocotita.
  • 2 linguri de ulei

Garnitura… ce se mai gaseste in frigider, seara tarziu, dupa o zi lunga la serviciu, cand nu exista prea mult timp de cumparaturi din magazine aglomerate…
  • cateva ciuperci
  • un ardei gras/capia
  • cateva felii de salam taiate un pic pe margini ca sa dea o usoara forma de floare.
Eu am pus mai intai ciupecile in apa rece cu o felie de lamaie ca sa fiarba si sa iasa negreala cea urata din ele. Apoi le-am pus la prajit in putin ulei impreuna si cu ardeiul taiat rondele. Separat am prajit rapid si feliutele de salam.
Cam atat… A fost bunut chiar!

sâmbătă, 21 mai 2011

Prajitura cu fructe si iaurt

Prajiturica mea dupa reteta de la link:



http://copilasii.forumotion.com/t807-prajitura-cu-visine-si-iaurt#79208

Doar ce am modificat cantitatea de iaurt la 200 - 250 si 3 oua.

Prajitura cu sirop de pe blog savalaura

De pastrat bine:





http://savalaura.blogspot.com/2010/09/prajitura-greceasca-cu-sirop-din-foi-de.html

sâmbătă, 26 martie 2011

Scrumbie

 

Dragul meu sot cred ca are pofte :) Maine are chef de vant, fum, miros de scumbie si vin, astfel ca iesim la un gratarel.

Dar pana maine e cale lunga asa ca am pastrat doua bucati de scrumbie sa le instruiesc dupa bunul meu plac.

Mi-am intins pe masa urmatoarele:

  • 2 bucati bune bunicele de scrumbie
  • o lamaie feliata
  • o lingura cu hrean in otet
  • o lingurita de mustar
  • 2 ardei iuti din otet
  • sare si piper
  • 2 linguri ulei de masline
  • un varf de cutit cu cimbru si o jumatate de lingurita de patrunjel uscat
  • 3 catei de usturoi taiati marunt

Am curatat frumusel scrumbiile si am pus in burtica fiecareia cate doua jumatati de lamaie, putin hrean, usturoi si cate un ardei iute… sare si piper dupa gust, 2 - 3 picuri de ulei. Le-am infipt cate o tepusa sa tina totul la un loc, le-am uns cu mustar si am aruncat apoi peste ele din usturoi, cimbru, patrunjel, sare, piper si un picut de ulei.

PIC_4374 PIC_4373

Am imbracat minunile astea doua in folie de aluminiu si le-am dat la cuptor pana or fi gata.

PIC_4376 PIC_4375

Acum astept sotul sa vina acasa de la serviciu, ca mai tarziu sa gustam impreuna.

PIC_4378 PIC_4379

duminică, 6 martie 2011

Muschi impletit pe pat de legume

Astazi, mama are chef de gateala, astfel ca e consemnata la bucatareala. Pentru a prepara aceasta reteta are nevoie de:

  • 3-4 cartofi de marime potrivita, taiati
  • 200 gr de ciuperci proaspete, taiate si ele felii
  • 3 fire de ceapa verde, taiate mai din topor, asa :)
  • ceva linguri de legume congelate (se poate si fara, dar cum nu avem in casa acum morcov proaspat, apelam la altceva)
  • o bucata generoasa de muschiulet de vita, taiat in 3 fasii lungi, dar lasat la un capat intreg, pentru a putea impleti muschiul.
  • 2 fire de ceapa verde care se aseaza pe fiecare din cele 3 “cozi”
  • 3 – 4 felii de becon, care la fel ca mai sus, vin sa imbratiseze cozile de muschiulet
  • sare, piper si alte condimente dupa gust
  • ulei si apa

PIC_4303 PIC_4304 PIC_4305 PIC_4306

Adunarea de legume se amesteca si se condimenteaza cu de toate si se da in tava pentru cuptor. Coditele de muschi captusite, frecate cu sare si piper, se impletesc cu grija si se aseaza peste legume, in tava. Venim si vreo cateva ciuperci intregi, sarate si stropim bine cu ulei de masline si o ceasca de apa. Mami a vrut sa dea drumul si la cateva lingurite de delma pe ici-colo…

PIC_4307 PIC_4308 PIC_4310  PIC_4312

Tava intra la caldurica in cuptor si va ramane acolo pana va fi totul rumen si numai bun de mancat.

Cred ca o sa servim alaturi de o salata de varza murata si paine la masina de facut paine.

sâmbătă, 5 martie 2011

vineri, 4 martie 2011

Tort pe blat de biscuiti

Este foarte usor de facut si nici nu a fost foarte costisitor ca si cheltuieli pentru ingredientele necesare.

Am pregatit pentru blat:

  • 300 gr biscuiti sfarmati (eu am folosit aparatul si au iesit foarte maruntiti, mai buni ar fi insa sfarmati in bucatele marisoare)
  • 200 gr unt/margarina topit/a
  • 2 linguri de zahar (am vrut brun dar cum nu mai aveam, am folosit din cel alb)

PIC_4285

Am amestecat bine toate de mai sus si arata cam asa:

PIC_4286In forma de tarta, am intins aluatul presandu-l si am dat la rece in frigider cam o jumatate de ora.

Pentru umplut am pregatit si:

  • 5 banane mari, pe care le-am taiat felii subtirele si le-am asezat peste blatul de biscuiti
  • 2 pliculete de spuma pentru prajituri cu gust de frisca, batute cu 300 ml de lapte rece

Am intins un strat de felii de babana peste blatul de biscuiti:

PIC_4288

Apoi am asezat un strat din spuma de prajituri si inca un strat de felii de banana peste:

PIC_4290

La toate acestea, am intins cu grija inca un strat de spuma pentru prajituri, am ornat cu putina ciocolata neagra si cateva jeleuri. Nu a iesit cine stie ce la aspect, dar e super buna la gust.

Data viitoare voi incerca cu biscuiti sfarmati in bucatele marisoare, posibil sa fie si mai bun asa.

Finalul:

PIC_4292

Acesta a fost tortuletul pentru astazi la colegele de la serviciu.

Pentru maine urmeaza altceva… Voi vedea eu ce! :)

A apărut o eroare în acest obiect gadget
Related Posts with Thumbnails
A apărut o eroare în acest obiect gadget

Despre mine

Fotografia mea
Optimista... Fericita ca-s iubita! Astept insa pe cineva anume... Poate anul acesta? Sper.