Chirosti

 

Reteta nu imi apartine, am imprumutat-o de la mama-soacra :) .

Aluatul este cel obisnuit de taietei.

Eu am facut astazi din 3 oua “stresate” :) (0.46 lei oul), o lingurita de sare, faina cat este nevoie. Am framantat un aluat numai bun de intins.

Am taiat cu partea boanta a cutitului, fasii cam cat o palma - de-a mea, adica potrivite ca si marime.

Pentru umplutura, am folosit cam jumatate de kilogram de cas indulcit de vaci, am gasit cu 14.35 lei kg. Alte inca 4 oua si inca o lingurita de sare. Acestea au fost amestecate bine impreuna.

Pe fiecare fasie din foaia de aluat, am pus cate o lingurita din umplutura cu branza, am adus parte peste parte marginile, le-am presat bine cu coada unei furculite si apoi am aruncat astfel de viitoare bunataturi intr-o oala mare cu apa clocotinda.

Dupa cam 5-7 minute, le-am scos cu strecuratoarea, le-am asezat frumos intr-un vas de yena uns cu ulei sau unt. Cuptorul, fiind deja incalzit, a primit bucuros adunarea de chirosti pentru cam 40 de minute, la foc mic. Cam atat le-a trebuit sa se faca rumene la fata.

Uitati si voi ce a iesit: